Informacje o produkcie |
Nazwa produktu |
Ekstrakt z liści stewii |
Źródło botaniczne |
Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl |
Formuła molekularna |
C38H60O18 |
Waga molekularna |
804,87 |
Nr CAS |
57817-89-7 / 91722-21-3 |
Standard jakości |
Rebaudiozyd A 60%, 90%, 95%, 97%, 98% metodą HPLC Rebaudiozyd M 95% Rebaudiozyd D 95% Stewiozyd 60%, 80%, 85%, 90%, 95%, 97%, 98% 99% metodą HPLC Całkowita zawartość glikozydu stewiolowego 60% |
Wygląd |
Proszek w kolorze złamanej bieli |
Rozmiar cząsteczki |
100% do 80 oczek |
COA ekstraktu z liści stewii |
Obiekt testowy |
Specyfikacja |
Wyniki |
Wygląd |
Biały drobny proszek |
Zgodny |
Zapach |
Charakterystyka |
Zgodny |
Smak |
Charakterystyka |
Zgodny |
Rozpuszczalność |
Rozpuszczalny w wodzie |
Zgodny |
Rebaudiozyd A (% wag./% wag. w przeliczeniu na suchą masę) |
≥97,0% |
97,68% |
Glikozydy stewiolowe ogółem (% wag./% wag. w przeliczeniu na suchą masę) |
≥97,0% |
98,58% |
Utrata masy ciała po suszeniu |
≤5,0% |
0,52% |
PH (roztwór 1 na 100) |
4,5-7,0 |
5.24 |
Popiół |
≤3,0% |
0,05% |
Razem metale ciężkie |
≤10,0 ppm |
Zgodny |
Pb |
≤1,0 ppm |
Zgodny |
Jak |
≤1,0 ppm |
Zgodny |
Pozostały rozpuszczalnik |
≤5000 mg/kg |
Zgodny |
Całkowita liczba talerzy aerobowych |
≤1000 jtk/g |
<10 jtk/g |
Drożdże i pleśń |
≤100 jtk/g |
<10 jtk/g |
E coli |
Negatywny/g |
Negatywny/g |
Wniosek |
Produkt spełnia wymagania CP2010. |
Stosowanie |
Funkcja ekstraktu z liści stewii
Ekstrakt z liści stewii ( stewiozyd ) to zioło z rodziny chryzantem, które rośnie dziko jako mały krzew w niektórych częściach Paragwaju i Brazylii. Glikozydy zawarte w liściach, w tym do 10% stewiozydu , odpowiadają za jego niesamowitą słodycz, co czyni go wyjątkowym wśród prawie 300 gatunków roślin Stevia.
1). Ekstrakt ze stewii pomaga rozwiązać różne problemy skórne;
2). Ekstrakt ze stewii może kontrolować wysokie ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi;
3). Ekstrakt ze stewii pomaga schudnąć i zmniejszyć apetyt na tłuste potrawy;
4). Właściwości antybakteryjne ekstraktu ze stewii pomagają zapobiegać drobnym chorobom i leczyć drobne rany;
5). Dodanie ekstraktu ze stewii do płynu do płukania jamy ustnej lub pasty do zębów poprawia zdrowie jamy ustnej;
6). Napoje zawierające ekstrakt ze stewii poprawiają trawienie i funkcje żołądkowo-jelitowe.
Główne zastosowania ekstraktu z liści stewii:
1. Stosowany w przemyśle spożywczym, stosowany głównie jako bezkaloryczny słodzik do żywności.
2. Stosowany w farmacji stewiozyd został dopuszczony do stosowania w medycynie w 1992 r. i w ciągu kilku lat opracował wiele nowych produktów.
3. Stosowane w innych produktach, takich jak napoje, alkohole, mięso, produkty codziennego użytku i tak dalej. Jako rodzaj przyprawy może również odgrywać rolę konserwującą, przedłużając okres przydatności do spożycia